Eiswürfelbereiter / Eiswürfelmaschinen für Gewerbe & Gastronomie

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Eiswürfelbereiter

Eiswürfelbereiter - Eiswürfel & Crushed Ice rund um die Uhr

Kein gastronomisches Unternehmen kommt ohne einen Eiswürfelbereiter aus. Er ist eine wichtige Ergänzung zu vorhandenen Kühlschränken, da Eiswürfel gut gekühlte Getränke nach dem Ausschank länger kalt halten. Darüber hinaus wird Eis zum Kühlen von Sekt und Champagner, ebenso für das Mixen von Cocktails benötigt. Eis kommt jedoch nicht nur zum Kühlen von Getränken zum Einsatz, sondern findet in der Gastronomie in vielen Bereichen Anwendung. Der Bedarf an Eiswürfeln ist deshalb im Gastro Gewerbe hoch, so dass sich die Anschaffung einer leistungsstarken Eiswürfelmaschine lohnt.

Diese produziert abhängig vom Modell und ausgewählter Leistungsstärke in 24 Stunden beispielsweise die Menge Eis:

  • 45 kg
  • 90 kg
  • 200 kg
  • 400 kg
  • 750 kg
  • 2.200 kg

Unser Service für Gastrounternehmen: Die meisten Eiswürfelmaschinen werden von uns inklusive Wasserzulaufschlauch, Abwasserschlauch sowie einer hochwertigen Eisschaufel geliefert.

Eiswürfelbereiter für vielseitige Nutzung

Eis wird in der Gastronomie häufig benötigt. Hauptsächlich werden Eiswürfel dazu verwendet, Erfrischungsgetränke, aber auch Spirituosen und Cocktails im Glas bis zum letzten Schluck zu kühlen. Aber auch ist es in der Gastronomie manchmal notwendig, empfindliche Speisen wie etwa Fisch, Muscheln und Austern außerhalb des Kühlschranks zu kühlen, um Frische und Geschmack auf hervorragendem Niveau zu halten. Insbesondere an heißen Sommertagen steigt der Eiswürfelbedarf sowie der Bedarf an Crushed Eis enorm und jeder Gastronomiebetrieb sieht sich einer extremen Herausforderung ausgesetzt, die ohne Eiswürfelbereiter nicht zu bewerkstelligen ist.

Einige Beispiele, wofür in der Gastronomie Eis benötigt wird:

  • Getränkekühlung von Softdrinks
  • Kühlung von Säften und Fruchtsaftschorlen
  • Kühlen von Spirituosen, z. B. Wodka on the Rocks
  • Abkühlung aller Cocktailzutaten während dem Mixen
  • Crushed Eis zum Kalthalten empfindlicher Speisen
  • schnelles Abkühlen schnell verderblicher Lebensmittel
  • Abschrecken von Blanchiertem
  • verkaufsfördernde Präsentation frischer Kaltspeisen
  • Zubereitung von Speiseeis
  • Zubereitung von Wurstmasse, Fleischteig sowie weiteren Teigen

Ebenfalls ist beim Transport von Lebensmitteln sowie fertigen Speisen der Eiswürfelbedarf sehr hoch, damit die Produkte auf dem Transportweg nicht verderben. Aus diesem Grunde ist auch im Catering ein Eiswürfelbereiter unverzichtbar.

Eiswürfel maschinell herstellen - die vielen Vorteile der Eiswürfelmaschine

Die Herstellung von Eiswürfeln mit einer speziellen Maschine bringt zahlreiche Vorteile mit sich und stellt eine Entlastung der Küchenmannschaft dar, die noch vor einigen Jahren Blockeis oder Stangeneis bedarfsgerecht portionieren oder Eiswürfel in kleinen Eiswürfelformen aus Kunststoff oder Silikon zubereiten musste.

Die Eiswürfelzubereitung in Formschalen bringt viele Nachteile mit sich. Einerseits sind Aufwand und Zeitbindung des Personals hoch. Es können lediglich kleine Mengen Eiswürfel produziert werden. Die hygienischen Bedingungen sind bei dieser Herstellungsvariante nicht optimal und während das Wasser zu Eis gefriert, beansprucht diese Art der Eiswürfelproduktion einen hohen Platzbedarf in Gefriertruhe oder Gefrierschrank. Beim Gefrieren im Froster gefriert zudem das Wasser von Außen nach Innen, was zu einer Eintrübung des Eiswürfels führt. All diese Nachteile können bei der Eiswürfelbereitung mit einer Eiswürfelmaschine ausgeschlossen werden.

Direkt an den Wasseranschluss angeschlossen, muss das Wasser zum Frieren nicht erst umständlich hantiert werden. Für die Eisproduktion wird der Eiszubereiter automatisch mit dem benötigten Wasser versorgt. Die Menge der zu produzierenden Eiswürfel kann bei den meisten Geräten individuell eingestellt werden, wodurch sich die Menge der Eiswürfelproduktion dem aktuellen Bedarf anpassen lässt. Außerdem erzeugt die Profimaschine kristallklare und hygienisch tadellose Eiswürfel.

Professionelle Eiswürfelbereiter für Gastronomie & Gewerbe

Selbstverständlich führen wir Eiswürfelmaschinen unterschiedlicher Hersteller sowie in diversen Leistungsstärken, die je nach Hersteller und Gerätemodell auch die Fertigung verschiedener Eiswürfelformen erlauben. Viele Modelle verfügen über eine zusätzliche Abtaufunktion sowie Reinigungsfunktion. Der Personalaufwand für die automatische Eiswürfelherstellung und die Maschinenpflege ist also denkbar gering.

Wählen Sie den Eiswürfelbereiter, der für Ihren Bedarf perfekt ist. Unsere große Geräteauswahl umfasst beispielsweise:

  • Maschinen in freistehender Bauart
  • Eismaschinen in integrierbarer Bauart
  • kompakte Tischgeräte / Aufsatzgeräte
  • luftgekühlte Eiswürfelbereiter
  • wassergekühlte Eiswürfelmaschinen
  • Eiswürfelmaschinen mit höhenverstellbaren Füßen
  • Eiswürfelbereiter für unterschiedliche Eiswürfelgrößen
Luftgekühlte und wassergekühlte Eiswürfelbereiter unterscheiden sich durch die integrierte Kühltechnik, durch die auch der Einsatzort des jeweiligen Gerätetyps vorgegeben ist. Geräte mit Luftkühlung zeichnen sich durch ihren geringeren Energieverbrauch aus und eignen sich perfekt für den Betrieb im Gastraum, in der Bar sowie in der Kneipe mit einer Umgebungstemperatur bis zu 32°C.

Wird der Eisbereiter jedoch in besonders warmer Umgebungstemperatur (ab 32°C) wie z. B. in der Küche betrieben, empfiehlt sich ein Gerät mit Wasserkühlung, da diese Eismaschinen einerseits auch bei hoher Hitze zuverlässig Eiswürfel zubereiten und gleichzeitig auch die Fettbelastung ihnen nichts anhaben kann.

Darüberhinaus finden Sie im Gastro Kaiser Online Fachgeschäft für Gastronomiebedarf spezielle Eisbereiter wie z. B.:

  • Cocktaileiserzeuger
  • Eisflockenbereiter
  • Eiswürfelbereiter Speicher
  • Fingereiserzeuger
  • Kegeleiserzeuger
  • Scherbeneiserzeuger

Professionelle Eiswürfelbereiter vom Fachhändler günstig & versandkostenfrei

Unsere professionellen Gastronomiegeräte sind mit geschmacksneutraler Auskleidung erhältlich, leise im Betrieb und in wartungsarmer Profi-Qualität für den gewerblichen Einsatz ausgelegt. Die Auslieferung erfolgt nach Terminabsprache bis an die Bordsteinkante Ihres Unternehmens. Der Versand innerhalb Deutschlands ist ohne zusätzliche Versandkosten.